Coconut Cake ai Frutti di Bosco
Coconut Cake ai Frutti di Bosco
Introduzione
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Ingredienti
Farina di cocco30 g
Cocco rapè + per la decorazione5 g
Dietetic5 gocce
Yogurt greco150 g
Bicarbonato5 g
Succo di limoneq.b.
More30 g
Mirtilli30 g
Lamponi30 g
Albume200 ml
Procedimento
STEP 1
Setacciate la farina. Aggiungete il cocco, l'albume, il dolcificante e mescolate. Aggiungete 50g di yogurt e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo.
STEP 2
Mettetelo nel cestello a vapore e cuocete a vapore e con coperchio a fiamma moderata per 20 minuti. Lasciate riposare a fiamma spenta e con coperchio.
STEP 3
Tagliate a metà e farcite con il restante yogurt (spalmatene un pò anche sulla parte superiore). Decorate con il cocco e i frutti di bosco. Lasciate riposare in frigo.
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