Crostata moderna alla frutta
Crostata moderna alla frutta
Tempo totale 1 ora
DifficoltΓ Media
Introduzione
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Ingredienti
8
- PER LA PASTA FROLLA
Tuorli2Β
Sale1Β pizzico
Farina 00250Β g
Burro freddo150Β g
Zucchero a velo100Β g
- PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero500Β ml
Zucchero120Β g
Mais amido40Β g
Farina 0020Β g
- PER LA GEELΓ AI LAMPONI
Succo di limoneq.b.
Lamponi170Β g
Zucchero75Β g
- DECORAZIONE
Frutti di boscoq.b.
Procedimento
STEP 1
Non ho abbastanza spazio per scrivere la descrizione, se avete bisogno di aiuto scrivetemi nei commenti e vi aiuterΓ² π
Lo chef consiglia:
Partite dalla geelè perché va congelata, poi la frolla e dopo fate la crema che nel mentre si raffredda la frolla avete la crema pronta
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