Crostata moderna alla frutta
Crostata moderna alla frutta
Tempo totale 1 ora
Difficoltà Media
Introduzione
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Ingredienti
8
- PER LA PASTA FROLLA
Tuorli2Â
Sale1Â pizzico
Farina 00250Â g
Burro freddo150Â g
Zucchero a velo100Â g
- PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero500Â ml
Zucchero120Â g
Mais amido40Â g
Farina 0020Â g
- PER LA GEELÈ AI LAMPONI
Succo di limoneq.b.
Lamponi170Â g
Zucchero75Â g
- DECORAZIONE
Frutti di boscoq.b.
Procedimento
STEP 1
Non ho abbastanza spazio per scrivere la descrizione, se avete bisogno di aiuto scrivetemi nei commenti e vi aiuterò 😊
Lo chef consiglia:
Partite dalla geelè perché va congelata, poi la frolla e dopo fate la crema che nel mentre si raffredda la frolla avete la crema pronta
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