STEP 1

Lavate le patate e con tutta la buccia mettetele in una pentola con acqua fredda. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per 35/40min.

STEP 2

Sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.

STEP 3

Mettetele in una ciotola insieme alle uova, parmigiano grattugiato, erba cipollina, noce moscata, sale, pepe, olio, e prezzemolo tritato.

STEP 4

Mescolate il tutto formando un impasto omogeneo e versatelo in uno stampo per crostata, imburrato e cosparso di pangrattato.

STEP 5

Fate cuocere a 180°C per 30 Min a fuoco statico.

STEP 6

Capovolge la base su un piatto da portata e lasciate intiepidire.

STEP 7

Spalmate sulla superficie il formaggio spalmabile e poi decorate a piacimento con pomodorini, rucola, Salmone affumicato e mozzarelline.