Ricetta Crostata di frutta con crema pasticcera di siscooking

Crostata di frutta con crema pasticcera

Crostata di frutta con crema pasticcera

ricetta di

Introduzione

Realizzata con frolla senza uova e burro, ricoperta con una delicata crema pasticcera con poche uova e infine rivestita da una cascata di frutta fresca 😍 Provatela💞

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Ingredienti

8
    Per la frolla
  • fecola di patate2 cucchiai

  • yogurt bianco intero150 g

  • olio di semi80 ml

  • scorza di limoneq.b.

  • lievito per dolci2 cucchiaini

  • zucchero120 g

  • farina320 g

    Per la crema pasticcera
  • uova4 

  • latte500 ml

  • scorza di limoneq.b.

  • farina2 cucchiai

  • zucchero160 g

  • gelatina in fogliq.b.

Procedimento

STEP 1

Partire dalla frolla assemblando tutti gli ingredienti scritti sopra, creando così un panetto morbido. Potrebbe risultare più bagnato essendoci lo yogurt, in tal caso aggiungete un po' di farina.

STEP 2

Stendete la frolla su una teglia alta a cerniera rivestita da carta forno, creando dei fori con la forchetta per far cuocere la frolla in modo omogeneo e ponete in forno a 180gradi fino a doratura.

STEP 3

Lasciate raffreddare e dedicatevi alla crema: in un pentolino a fondo alto sbattete le uova con lo zucchero, unite il latte e la scorza di limone (che successivamente toglierete), la farina e cominciate a mescolare fino a quando si addenserà.

STEP 4

Una volta addensata, la nostra crema sarà pronta e potrete toglierla dal fuoco per farla raffreddare.

STEP 5

Iniziate ad assemblare la crostata inserendo la crema all'interno della frolla e decorate con frutta fresca a scelta. Ultimate bagnando la frutta con la gelatina precedentemente ottenuta sciogliendo i fogli in acqua fredda e successivamente in acqua e zucchero sul fuoco. Fate questo passaggio aiutandovi con un pennello per far aderire meglio la Gelatina in tutta la frutta e ponete in frigo per una notte. Pronta poi per essere gustata!

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"Due finte foodblogger"🤪 ~foto di cibo homemade fit e fat🤭😜 ~passione per il cibo sano💪 Amo cucinare, ci provo almeno 🤣🤭

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