STEP 1

Per preparare un'ottima pasta frolla, lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente in modo da poterlo amalgamare più facilmente con gli altri ingredienti. Mescolate farina e zucchero e disponeteli a fontana.

STEP 2

Al centro mettete il burro a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo, un pizzico di sale.

STEP 3

Lavorate rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero almeno per un’ora. Ritirate la pasta, eliminate la pellicola, tiratela con il matterello a sfoglia di alcuni millimetri e adagiatela in una tortiera imburrata.

STEP 4

Cuocete in forno a 180°C per 25/30 minuti

STEP 5

Guarnire con crema pasticcera e frutta fresca.. Ricoprire la frutta con della gelatina in modo che non diventi scura e lasciare la torta finita in frigo per qualche ora prima di servirla.