STEP 1

Preparare la frolla in planetaria con foglia, zucchero e burro per 3 minuti velocita 3 poi le uova sempre accesa la planetaria poi l'inserimento della farina e il resto.

STEP 2

Mettiamo a riposare in frigo

STEP 3

Ora prepariamo la crema modo classico il latte a scaldare con limone e vaniglia il resto amalgamiamo con una frusta versiamo il latte caldo poi mettiamo tutto in pentolino appena bolle in un contenitore con pellicola a raffreddare

STEP 4

Puliamo le fragole

STEP 5

Prendiamo una tortiera cm 20/22/ stendiamo la frolla e cuociamo a 180 per 25/30/ minuti controlliamo

STEP 6

Mettiamo sul fondo marmellata di pesche uno strato sottile

STEP 7

Ora assembliamo la crostata prepariamo la gelatina con 3 cucchiai di zucchero semolato e una bustina di Torta gel con 200 ml di acqua appena bolle via dal fuoco

STEP 8

Giriamo finché non si raffredda un po'

STEP 9

Mettiamo la