STEP 1

Sbattere prima le uova ( le 4 uova sono due per intero e due invece soltanto i tuorli) con lo zucchero, aggiungendo a mano a mano il burro appena sciolto a bagnomaria ed amalgamare bene tutto. Unire successivamente la bustina di lievito ed aggiungere un po’ alla volta la farina mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 2

Conservate in frigo per almeno 1/2 ore per rendere l’impasto più compatto. Successivamente prendere metà dello stesso e stenderlo nella teglia aiutandoti con entrambe le mani.

STEP 3

Una volta steso l’impasto aggiungere la ricotta condita con scaglie di cioccolato e poi coprirla con le strisce di pasta frolla o con varie forme ricavate dall’impasto.

STEP 4

Infornate per 25/35 minuti - forno 220 gradi.