STEP 1

Versare in una ciotola la farina setacciata e il burro freddo a tocchetti. Lavorare velocemente i due ingredienti con i polpastrelli fino ad ottenere un effetto sabbioso.

STEP 2

Unire lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata del limone e il lievito. Lavorate fino a far assorbire le uova, ottenendo così un composto grossolano.

STEP 3

Per il ripieno: versare in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo. Lavorare gli ingredienti e poi aggiungere le gocce di cioccolato e la cannella se vi piace. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 4

Rivestire di carta forno uno stampo per crostata del diametro di 26 cm. Sbriciolare metà della frolla in maniera grossolana, ricoprendo il fondo e i bordi dello stampo.

STEP 5

Aggiungere la crema di ricotta e cioccolato e spalmarla in modo da livellarla per bene. Sbriciolare la restante frolla fino a ricoprire tutta la superficie.

STEP 6

Cuocere la torta in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Prima di servirla, decorate con zucchero a velo! Potete conservare la sbriciolata in frigo per 23 giorni.