STEP 1

Mettere la farina su di una spianatoia e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene questi due ingredienti, quindi, formare una fontana al centro.

STEP 2

Mettere il burro morbido a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo leggermente sbattuti. Lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio, che andrà avvolto con della pellicola alimentare e messo a riposare in frigo per circa una trentina di minuti.

STEP 3

Prendere il panetto dal frigo, tagliarne un pezzetto e metterlo da parte per la decorazione della parte superiore della crostata, avvolgendolo sempre con la pellicola.