Ricetta Crostata alle mele di ricettedimaria

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Dolci

Crostata alle mele

1h 20m
Facile

Mi piaci perchè hai un sapore di libri, torta di mele e batticuore. Ecco, questa è l'esatta citazione per descrivere questa deliziosa pasta frolla contenente una piccola quantità di mele cotte con la cannella. Chi non ama svegliarsi con il profumo di torta di mele nell'aria? Ho voluto proporvi questo dolce tipico autunnale, perfetto per chi ama le crostate casalinghe e la facilità nel realizzarle!

Mi piaci perchè hai un sapore di libri, torta di mele e batticuore. Ecco, questa è l'esatta citazione per descrivere questa deliziosa pasta frolla contenente una piccola quantità di mele cotte con la cannella. Chi non ama svegliarsi con il profumo di torta di mele nell'aria? Ho voluto proporvi questo dolce tipico autunnale, perfetto per chi ama le crostate casalinghe e la facilità nel realizzarle!

Ingredienti

6

Per la frolla

burro

100 g

Per il ripieno

zucchero

4 cucchiaio

Utente ricettedimaria
Si conserva per 3-4 giorni sotto una campana per dolci.
- ricettedimaria

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Crostata alle mele

1 di 9

Per prima cosa dedichiamoci alla farcitura. Puliamo dalla buccia e dal torsolo le mele, facciamole a pezzi e poniamole in una casseruola con il succo di limone, lo zucchero e la cannella a piacere.

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Accendiamo il fuoco e mescoliamo di tanto in tanto fino a quando le mele iniziano a lasciarsi andare e diventare morbide. Spegniamo e lasciamo raffreddare.

3 di 9

Ora impastiamo la frolla. Pesiamo la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Uniamo il burro a tocchetti e pizzichiamolo con la punta delle dita, sabbiando l’impasto.

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A questo punto aggiungiamo anche l’uovo e proseguiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgiamolo in pellicola alimentare e poniamolo in frigorifero per almeno 30 minuti.

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Procediamo quindi a stenderla servendoci di un mattarello, su un foglio di carta forno. Conserviamone 1/4 per le decorazioni, riponendolo in frigo durante questa operazione.

6 di 9

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 20cm di diametro e foderiamolo con la frolla appena stesa, eliminando l’eccesso dei bordi.

7 di 9

Bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta e sistemiamo al suo interno la farcitura di mele.

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Con la restante frolla andiamo a decorare la torta a nostro piacimento.

9 di 9

Inforniamo a 180°C per 30-35 minuti fino a quando la frolla cambia colore!

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