STEP 1

In una ciotola disporre la farina a fontana.

STEP 2

Al centro mettere lo zucchero, l'uovo, il latte, il burro morbido tagliato a pezzetti, il lievito e le buccie grattugiate.

STEP 3

Iniziare ad impastare e mano mano incorporare la farina.

STEP 4

Lavorare fino a formare un panetto.

STEP 5

Trasferire su spianatoia e lavorare fino a che non risulti più appiccicoso.

STEP 6

Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 1 ora.

STEP 7

Riprende l'impasto, tenere da parte un po' di pasta per la decorazione, e stendere con un mattarello.

STEP 8

Mettere il disco di pasta nella teglia imburrata e infarinata, bucherellate con una forchetta.

STEP 9

Mettere la confettura e decorare a piacere.

STEP 10

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35°.