STEP 1

In un mixer mischiare le due farine.

STEP 2

Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla in pellicola per alimenti e trasferirla in frigorifero per una mezz'ora.

STEP 3

Dopo 30 minuti prelevare il panetto dal frigor e disporlo sul piano di lavoro infarinato.

STEP 4

Stenderlo su un foglio di carta forno aiutandosi con il mattarello raggiungendo uno spessore di 45mm.

STEP 5

Adagiarlo nella tortiera e bucherellarne il fondo con l'apposito attrezzo o con una forchetta.

STEP 6

Adagiarlo nella tortiera e bucherellarne il fondo con l'apposito attrezzo o con una forchetta.

STEP 7

Rimetterlo in frigorifero per altri 30 minuti,

STEP 8

Una volta raffreddato guarnire con la marmellata e decorarlo a piacere con qualche pezzetto di frolla.

STEP 9

Cuocere per trenta minuti in forno caldo a 180°C.

STEP 10

Far raffreddare e servire.