STEP 1

Frolla: lavora burro e zucchero, poi aggiungi uova, scorza d’arancia e sale.

STEP 2

Incorpora la farina e il lievito, compatta e lascia riposare in frigo per qualche ora (anche tutta la notte).

STEP 3

Crema di castagne: in pentola unisci cacao, zucchero e latte. Aggiungi le castagne lessate e cuoci 10 minuti. Poi incorpora cioccolato e cannella, frulla fino a ottenere una crema liscia e profumata. Aggiungi il liquore e lascia intiepidire.

STEP 4

Composizione: stendi ⅔ della frolla, fodera uno stampo, bucherella la base e versa la crema di castagne. Decora con strisce di frolla.

STEP 5

Cuoci a 180°C per 35–40 minuti (statico o ventilato).

STEP 6

Fai raffreddare bene prima di servire — il giorno dopo è ancora più buona 😍