STEP 1

Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 12 strisce da 3 cm ľuna. Arrotolare ogni striscia su un piccolo rotolo fatto con ľalluminio lasciando la parte più umida alľesterno.

STEP 2

Spolverizzare i cannoli con dello zucchero e riporli su una teglia con carta da forno. Cuocere i cannoli in forno a 180 gradi per 20 minuti. Quando saranno freddi sfilare con delicatezza il rotolo di alluminio.

STEP 3

Intanto che i cannoli sono in forno possiamo preparare la crema. Mettere a scaldare il latte in un pentolino senza farlo bollire. A parte, mescolare le uova, lo zucchero e ľamido di mais.

STEP 4

Unire il latte caldo agli altri ingredienti e mescolare.¨ Riportare sul fuoco e cuocere fino ad addensamento. Lasciar raffreddare completamente.

STEP 5

Riempire i cannoli con la crema con ľaiuto di una sac à poche.