Crostata di castagne
Crostata di castagne
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Preparate la frolla impastando tutti gli ingredienti. L'impasto deve essere compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo.
STEP 2
Nel frattempo lessate le castagne in acqua bollente. Una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele nello schiacciapatate.
STEP 3
Unite il cioccolato sciolto a bagnomaria, lo zucchero, l'uovo ed il tuorlo ed il liquore strega. Amalgamate il tutto.
STEP 4
Prendete la frolla dal frigo dividetela in due parti, una più grande, l'altra più piccola. Con la frolla più grande, dopo averla stesa col matterello, foderate uno stampo da crostata, precedentemente imburrato.
STEP 5
Foderate dunque lo stampo con la frolla, bucherellate la base, versate la crema di castagne e cioccolato.
STEP 6
Con la rimanente pasta frolla, stendetela dello spessore di 1/2 cm e ricavate 7 strisce.
STEP 7
Ponete le strisce sulla crostata di castagne creando dei rombi.
STEP 8
Infornate a 180 gradi, forno ventilato per 1 ora circa.
STEP 9
Una volta cotta e ben raffreddata, toglietela dallo stampo e cospargete di zucchero a velo e servite.
STEP 10
È buonissima!!!😋😋😋😋😋😋
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