STEP 1

Per preparare la Crostata brisolona cacao e marmellata per prima cosa accendiamo il forno a 180° intanto che arrivi a temperatura prepariamo l’impasto. In una ciotola mescoliamo la farina con la maizena, il cacao, la vanillina e il lievito poi aggiungiamo le uova precedentemente sbattute lo zucchero e il burro freddo, impastiamo velocemente fino ad ottenere un composto grumoso . . Prendiamo una teglia di diametro 26 e la ricopriamo con la carta a forno, versiamo all’interno circa metà del composto sbriciolato, e livelliamo bene aiutandoci con le mani cercando di fare pressione con le dita su tutta la superficie e lungo tutto il bordo per rendere la base più solida.

STEP 2

Una volta preparata la base mettiamo la marmellata e le mandorle, infine ricopriamo il tutto con la restante parte di frolla. Facciamo una leggera pressione con le dita lungo tutto il bordo della sbrisolona in modo da renderla più compatta al taglio. Inforniamo a 180° per 30 minuti circa.

STEP 3

Una volta pronta la Crostata brisolona cacao e marmellata lasciamo raffreddare e spolveriamo con lo zucchero a velo.