CROSTATA AUTUNNALE ( senza glutine e senza lattosio)
CROSTATA AUTUNNALE ( senza glutine e senza lattosio)
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL CRUMBLE
Farina di castagne180 g
Olio di girasole60 g
Uovo1
Bicarbonato1 pizzico
Sale1 pizzico
- PER IL RIPIENO
Zucchero1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Prepara una teglia da 20 cm con un foglio di carta forno nella base e i bordi oleati e infarinati.
STEP 2
Ora prepara il crumble lavorando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una sabbia.
STEP 3
Metti metà del crumble nella teglia e pressalo formando una base.
STEP 4
Cospargi anche i bordi.
STEP 5
Fai saltare in padella i fichi tagliati in 4 ( se sono bio lascia la buccia), con lo zucchero fino a sfaldarli un pochino.
STEP 6
Lascia intiepidire e versa nella teglia.
STEP 7
Aggiungi in superficie il crumble rimasto.
STEP 8
Cuoci in forno nel ripiano in basso a 180 °C finche la superficie inizierà a brunire.
STEP 9
Circa 30 minuti. Lascia raffreddare in teglia 10 minuti prima di sformare.
Lo chef consiglia:
Se la crostata vi da difficoltà ad essere sformata, usate uno stampo a cerniera. Lascia altrimenti raffreddare completamente in teglia.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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