Crostata Arlecchino
Crostata Arlecchino
Introduzione
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Ingredienti
- per la pasta frolla senza glutine
lievito1 cucchiaino
uovo grande1
bacca vaniglia½
mezza mela1
confetti di cioccolato6
per decorareq.b.
confettura di albicoccheq.b.
confettura di ciliegieq.b.
confettura di confettura di rabarbaroq.b.
confettura di albicoccheq.b.
crema alle noccioleq.b.
creama pasticcieraq.b.
zucchero a veloq.b.
mix farina senza glutine per pane e dolci300 g
burro morbido130 g
xantana (facoltativo)5 g
pinoli10 g
lamelle di mandorle10 g
zucchero di canna80 g
Procedimento
STEP 1
Per la Pasta Frolla Senza Glutine ho versato nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e frullato per 10 secondi a velocità 5. Ho compattato l'impasto e steso tra due fogli di carta forno ad un'altezza di 3 millimetri e messo in frigo per 30 minuti. Ripreso la frolla ho foderato una forma quadrata da crostata.
STEP 2
Con la rimanente frolla o preparato 3 salsicciotti che ho collato sulla base tale da formare 6 contenitori uguali per farcirli con le confetture scelte, la crema alla nocciola e la crema pasticcera
STEP 3
Ho decorato in maniera differente ognuno dei 6 ripieni
STEP 4
E cotto la Crostata a 180 gradi per circa 25 minuti
STEP 5
L’ho fatta raffreddare su una gratella e poi servita con una spolverata di zucchero a velo
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