STEP 1

Frullate zucchero e nocciole polverizzando il tutto, aggiungete la farina setacciata, il burro , la vaniglia, la cannella, i chiodi di garofano, il sale e l'albume .Io ho usato il frullatore per fare tutto, nel caso o fate a mano o usate la planetaria con la frusta k per proseguire con la ricetta.

STEP 2

Amalgamate gli ingredienti poi trasferite su un piano da lavoro e compattate con le mani fino a formare un panetto leggermente schiacciato.Lo coprite con pellicola e via in frigo almeno 2 ore.

STEP 3

Successivamente stendete la frolla su un piano leggermente infarinato e iniziate a formare i vostri biscotti, su metà dei dischi con uno stampino ritagliate un fiorellino, un cuoricino o una stellina trasferiteli tutti su una teglia ricoperta da carta forno e tenete in frigo per 15 minuti.

STEP 4

Dopodiche' infornate a 190° per 8 10 minuti.Da freddi ricoprite la base con un po' di marmellata ai mirtilli rossi in centro, sovrapponete i biscotti che avete fatto per coperchi e se vi va spolverizzate la superficie con zucchero a velo.