STEP 1

Polverizzate lo zucchero con la vaniglia, aggiungete le mandorle,frullate ancora poi aggiungete l'albume, l'acqua e continuate a frullare per amalgamare tutto, trasferite l'impasto su un piano di lavoro formate un panetto e via in frigo un'ora.

STEP 2

A questo punto stendete la pasta sfoglia, formate dei filoncini con la pasta di mandorle inseriteli sulla pasta sfoglia, sigillate bene spennellando i bordi con acqua per far aderire meglio

STEP 3

Spennellate con l'uovo sbattuto la superficie e infornate a 180° per circa 30 minuti o comunque fino a doratura.