STEP 1

Per la FROLLA mettiamo tutti gli ingredienti in un mixer e quindi il burro freddo, lo zucchero, il sale, la farina, il cacao, il lievito e l uovo. Trasferiamo la palla che si è formata a riposare in frigo per 30 minuti

STEP 2

Puliamo le FRAGOLE, tagliamole a pezzettini e lasciamole macerare in una ciotola con un po’ di succo di limone e un cucchiaio di zucchero.

STEP 3

Per la crema mettiamo sul fuoco un pentolino con latte e panna, quando sono ben caldi uniamo i due cioccolati spezzettati e facciamo amalgamare bene il composto. Mettiamolo da parte e una volta freddo uniamo le uova e mescoliamo con la frusta.

STEP 4

Stendiamo la frolla e adagiamola in una tortiera o ricoperta di carta forno oppure imburrata.Arriviamo bene in alto lungo i bordi. Bucherelliamo il fondo e copriamo con altra carta forno e con riso o fagioli.

STEP 5

Proseguiamo ora con la cottura in bianco infornando la crostata a 180° per 15 minuti, poi togliamo la carta ed i fagioli e facciamo asciugare la base per altri 5 minuti.

STEP 6

Versiamoci la crema al cioccolato e inforniamo nuovamente per altri 15 massimo 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente

STEP 7

Cospargiamo la superficie con le nostre fragoline gustiamocelo in tutta la sua bontà, si scioglie in bocca.