Ricetta Crostata ai profumi di Sicilia di ilaria292

Crostata ai profumi di Sicilia

Crostata ai profumi di Sicilia

ricetta di

Introduzione

Crostata con base al cacao, crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente, limone bio caramellato, menta e granella di pistacchi e mandorle.

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Procedimento

STEP 1

Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare 1h in frigo

STEP 2

Stendere la pasta frolla e infornarla in forno preriscaldato statico a 170°C per circa 20min

STEP 3

Lasciare raffreddare la frolla e preparare la crema di ricotta aggiungendo alla ricotta ben sgocciolata lo zucchero a velo. Mescolare con una frusta o planetaria fino ad ottenere una crema liscia, aggiungere in fine le gocce di cioccolato.

STEP 4

Appena la base è fredda versare dentro la crema e riporre la crostata in frigorifero

STEP 5

Decorare con limoni caramellati, le granelle e la menta.

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