Muffin con marmellata di arancia amara
Muffin con marmellata di arancia amara
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00250 g
Zucchero120 g
Lievito per dolci2 cucchiaini
Sale1 pizzico
Burro fuso oppure olio di semi (il burro aiuta la struttura)100 g
Latte intero leggermente tiepido180 ml
Marmellata di arancia amara di arancia amara3 cucchiai
Scorza grattugiata di arancia amara (o normale)1
Estratto di vaniglia (facoltativo)1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Preriscalda subito il forno a 210°C statico.
STEP 2
In una ciotola capiente mescola farina, lievito, sale e zucchero.
STEP 3
In un’altra ciotola mescola velocemente: uova, burro fuso (non caldo) o olio, latte, scorza d’arancia e vaniglia.
STEP 4
Versa gli ingredienti liquidi sugli ingredienti secchi e mescola pochissimo (20–30 secondi).
STEP 5
Aggiungi la marmellata d’arancia amara mescolando appena.
STEP 6
Riempi gli stampi per 3/4.
STEP 7
Cuoci a 210 gradi per 5 minuti, proseguire poi la cottura a 180 gradi per 15 minuti. Non aprire il forno per i primi 10 minuti.
STEP 8
Lascia intiepidire 10 minuti prima di togliere i muffins dalla teglia.
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Amo la cucina semplice ma raffinata, fatta di piatti veloci, gustosi e sempre sani. Per me cucinare significa unire benessere ed eleganza, trasformando anche i momenti più frenetici in occasioni speciali. Con le mie ricette voglio dimostrare che mangiare bene non richiede tempo infinito, ma solo passione e cura per i dettagli.
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