STEP 1

Metti nel frullatore il merluzzo (anche ancora congelato, se lo scongeli prima, ricordati di strizzarlo bene!), zucchine, prezzemolo, olio, sale, pangrattato e scorza di limone. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Preleva circa 35/40g di composto e forma i nuggets.

STEP 3

Passa ogni nugget nel pangrattato e spruzza con un filo d’olio.

STEP 4

Cuoci in friggitrice ad aria a 180º per 15 min (o in forno a 180° per 20 min) fino a doratura e croccantezza.