Crocchette di Pulled Pork

Crocchette di Pulled Pork

Tempo totale
1 giorno 10 minuti
Difficoltà
Difficile

Introduzione

Ma la croccantezza e la bontà di queste polpette? 👇Se non le avete ancora provate, dovete assolutamente salvarvi questa ricetta super gustosa 😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere sottovuoto la coppa di maiale con la salsa BBQ precedentemente surgelata e cuocere con il roner a 72° per 24 ore.

STEP 2

Dopo 24 ore passate il sacchetto sotto l’acqua fredda e poi “pullate” la carne. Guardate quanto è tenera!

STEP 3

Scolare dal liquido in eccesso e formare delle polpette.

STEP 4

Passarle nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e tuffarle in olio di semi bollente.

Lo chef consiglia:
Per avere più sapore potete aggiungere delle spezie a piacere!
unastellaincucina

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Domande e recensioni

unastellaincucina
61 ricette

Mi chiamo Stella, sono romana e ho una passione smisurata per la cucina. Con le mie ricette spero di convincervi che preparare piatti buonissimi è semplicissimo

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