STEP 1

Per prima cosa preparare le crespelle, aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare con una frusta ottenendo una pastella liscia e senza grumi.

STEP 2

Ungere una padella antiaderente e quando sarà ben calda versare un mestolo di composto, coprendo tutta la superficie della padella e cuocere 2-3 minuti per lato.

STEP 3

Continuare con la cottura fino a terminare il composto e mettere da parte le crespelle.

STEP 4

Preparare la besciamella, alla quale vi consiglio di non aggiungere sale.

STEP 5

Farcire tutte le crêpes con i formaggi grattugiati o tagliati a piccoli cubetti e ripiegarle in 4.

STEP 6

Sul fondo di una profila aggiungere un mestolo di besciamella, arricchita con il parmigiano, e disporre tutte le crespelle ripiene adagiandole l’una accanto all’altra.

STEP 7

Distribuire sulla superficie delle crespelle ancora besciamella e una spolverata di parmigiano.

STEP 8

Infornare 200gradi per 15-20min finché si sarà formata la crosticina in superficie.

STEP 9

Sfornare e aggiungere le nocciole sminuzzate e un filo di miele.