STEP 1

Fare le crêpes frullando le uova il burro sciolti la farina e il sale lasciare riposare l’impasto 30 minuti coperto da pellicola

STEP 2

Mettere in una casseruola l’olio soffriggere la cipolla aggiungere la zucca e i funghi e far cuocere per 20 minuti aggiungere la panna

STEP 3

Preparare le crêpes e farcirle con il ripieno si possono mangiare subito o passare in forno con una spolverata di parmigiano