Ricetta Crepes di zucchine con cavolfiore, prosciutto crudo, maionese e formaggio Asiago di giadaconti

Crepes di zucchine con cavolfiore, prosciutto crudo, maionese e formaggio Asiago

Crepes di zucchine con cavolfiore, prosciutto crudo, maionese e formaggio Asiago

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Introduzione

Un piatto completo preparato con farina senza glutine per un pranzo o una cena ricchi di sapore! Potete farcire le crepes come ho fatto io, optare per l'abbinamento vincente salmone-avocado, mangiarle singolarmente con una cremina a base di formaggi o come preferite! Sono decisamente versatili e si sposano benissimo con qualsiasi gusto amiate!

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Procedimento

STEP 1

Lavare, grattugiare e salare le zucchine.

STEP 2

Porre in una ciotola l'uovo, la farina, sale, pepe, aggiungere a filo il latte mescolando con una frusta per ottenere una pastella fluida, cremosa e senza grumi ed infine unire le zucchine.

STEP 3

Riscaldare una padella antiaderente, ungerla con una noce di burro, versare al centro della crepiera un mestolo di pastella e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Cuocete il primo lato fino e, una volta girato, condire con fettine di asiago, prosciutto crudo, maionese e cavolfiore sbollentato per circa 10 minuti in acqua bollente e salata (l'acqua di cottura potere tenerla per fare altre preparazioni in modo da conservarne le proprietà vitaminiche).

STEP 4

Servire le crepes ancora calde con una salsina cacio e pepe preparata facendo sciogliere nel microonde per circa 30 secondi il pecorino ed il pepe nel latte.

STEP 5

Ecco il vostro piatto pronto da gustare!

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Domande e recensioni

giadaconti
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti

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