Introduzione

Le crepes di zucchine senza glutine sono la soluzione perfetta per chi cerca un pasto veloce, sano e leggero. La preparazione è molto semplice: bastano pochi ingredienti (uova, zucchine, sale e farina di riso) e un solo mixer. Frulla tutto fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo. Come tutte le crepes, puoi cuocerle in padella ma in alternativa puoi prepararle in forno: basta ungere una teglia rotonda antiaderente, versare il composto e cuocerle fino a doratura. Puoi condirle a piacere