Ricetta Pancakes di zucchine e feta di midivertoacucinare

Pancakes di zucchine e feta

Pancakes di zucchine e feta

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Perfetti per pranzo o per cena, quando non avete voglia di accendere il forno! Potete accompagnarli con gli ingredienti che preferite.😉

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa grattugiate le zucchine e strizzate con un panno l’acqua di vegetazione.

STEP 2

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta aggiungendo sale e pepe. Unite le zucchine grattugiate e la feta sbriciolata.

STEP 3

Mescolate e unite la farina, le foglioline di menta.

STEP 4

Sciogliete una noce di burro in padella e versate due cucchiai di composto. Formate i pancakes cuocendoli 5 minuti per lato.

STEP 5

Impiattate creando una torretta e farcite con gli ingredienti che preferite, io ho scelto prosciutto crudo e formaggio spalmabile.

Lo chef consiglia:
Al posto del prosciutto crudo potete utilizzare il salmone affumicato 😉
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