STEP 1

Scaldare la panna senza arrivare al bollore.

STEP 2

A parte lavorare lo zucchero con i tuorli d'uovo.

STEP 3

Unire la panna scaldata e l'estratto di vaniglia, mescolando lentamente con una frusta.

STEP 4

Riempire gli stampi in ceramica da créme brulee e disporli in una teglia da forno a microonde.

STEP 5

Versare acqua fino a raggiungere un livello pari a metà stampo e cuocere a 750 watt per circa 9 minuti.

STEP 6

Trasferire in abbattitore oppure raffreddare e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

STEP 7

Prima di portare in tavola cospargere con una cucchiaiata di zucchero di canna e, con l'apposito cannello, caramellare lo zucchero in superficie.

STEP 8

Buonissima!