STEP 1

Per la crema, sbattiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, un po’ per volta, poi il latte caldo finché non si rassoda. Farla raffreddare.

STEP 2

Prendere gli amaretti, bagnarli con il caffè, porli alla base dei pirottini. Una volta raffreddata la crema, aggiungere il limone spremuto filtrato e mescolare.

STEP 3

Sopra gli amaretti mettere uno o due cucchiai di crema pasticciera. Sbriciolare un po’ di amaretti e, insieme al cacao, spolverizzare sopra alla crema.