Ricetta Crostata crema e amaretti di Fruxilaria

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Dolci

Crostata crema e amaretti

1h
Media

Amo la cucina del riciclo e questa é una di quelle ricette in cui usi quello che hai in casa. Farina uova e burro non mancano mai, avevo qualche amaretto in dispensa e una confezione di panna liquida...presto fatto! Usate la ricetta della frolla che piu vi piace, bagnate gli amaretti in un buon caffè (io rigorosamente lo faccio con la moka) e coprite tutto con una crema pasticcera morbida e vellutata

Amo la cucina del riciclo e questa é una di quelle ricette in cui usi quello che hai in casa. Farina uova e burro non mancano mai, avevo qualche amaretto in dispensa e una confezione di panna liquida...presto fatto! Usate la ricetta della frolla che piu vi piace, bagnate gli amaretti in un buon caffè (io rigorosamente lo faccio con la moka) e coprite tutto con una crema pasticcera morbida e vellutata

Ingredienti

6

Porzioni

Per la frolla

burro

140 g

farina

300 g

latte

q.b.

Per la crema pasticcera

latte

300 ml

Per completare

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Crostata crema e amaretti

1 di 5

Preparare la frolla unendo prima zucchero farina e burro e poi tutti gli altri ingredienti per ottenere un panetto omogeneo. Se risulta troppo dura aggiungere un goccio di latte. Riporla in frigo coperta da pellicola

2 di 5

Preparare nel frattempo la crema portando a bollore panna latte bacca di vaniglia e limone. Mescolare con le fruste i tuorli con zucchero e maizena e unire il latte caldo. Far addensare

3 di 5

Far raffreddare la crema quasi completamente, nel frattempo stendere metà frolla in una tortiera a cerniera di max 20/22 cm di diametro.

4 di 5

Una volta stesa la frolla, preparate il caffè in cui bagnerete gli amaretti a piacere prima di sbriciolarli sulla base della torta. Coprirli con la crema pasticcera e disporre altri amaretti bagnati nel caffè fino a coprire tutta la superficie

5 di 5

Con la restante frolla stendere un disco sottile e foderare la parte superiore della torta. Infornare a 180 gradi forno statico per almeno 40 minuti

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