STEP 1

Per la crema di porri e patate pelare le patate,pulire e lavare i porri, tagliare entrambi a pezzi e cuocere in pentola con un filo d’olio aggiungendo del brodo vegetale fino a quando le verdure saranno completamente cotte e morbide. Regolare di sale e frullare

STEP 2

Per la fonduta riscaldare la panna ed aggiungere il parmigiano grattugiato, frullare per ottenere una consistenza liscia e senza grumi

STEP 3

Tagliare a cubetti il pane e tostarlo al forno fino a quando sarà croccante

STEP 4

Servire la crema con una macinata di pepe fresco, la fonduta, i crostini ed il prezzemolo fresco