Ricetta Crema di melanzane di sarademattia05

Crema di melanzane

Crema di melanzane

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sarademattia05

Introduzione

Avete presente la ricetta delle melanzane ripiene con la feta? Ecco, e con la polpa che togliamo che facciamo, la buttiamo? Assolutamente no! Ecco un idea semplice per fare una crema da mettere sui crostini,come salsa di accompagnamento oppure anche come condimento della pasta. Anche questa crema l'ho assaggiata al ristorante greco e a chi piacciono le melanzane non potrà più farne a meno

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendere la polpa avanzata dalle melanzane ripiene e cuocerle in padella, oppure in forno con sale, olio e pepe.una volta cotte metterle in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.

STEP 2

Mettere ora in un mixer: la polpa delle melanzane, il grana grattugiato, l'aglio, l'olio, il sale e il pepe.

STEP 3

Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia

STEP 4

Aspettare un oretta prima di servire la crema

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sarademattia05
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