CREMA DI MELANZANE E YOGURT GRECO
CREMA DI MELANZANE E YOGURT GRECO
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA
Melanzana160 g
Saleq.b.
Yogurt greco80 g
Succo di limone2 cucchiaini
Scorza di limone1 grattata
Tahina (facoltativo)4 g
Olio d'oliva1 cucchiaio
Menta fresca2 foglie
- PER DECORARE
Semi di sesamoq.b.
Foglie di mentaq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulisci la melanzana e cuoci in microonde o al vapore fino a renderla morbida. Lascia raffreddare.
STEP 2
Nel frattempo nel cestello di un mixer versa lo yogurt, l' olio e il resto degli ingredienti.
STEP 3
Aggiungi la melanzana e frulla fino ad ottenere una crema morbida.
STEP 4
Aggiusta di sale se neccessario.
STEP 5
Versa in una ciotola e decora con semi di sesamo e foglie di menta.
Lo chef consiglia:
Se non ti piace la menta puoi sostituirla con il basilico. In mancanza della tahina aggiungi un cucchiaino di semi di sesamo tostati e frulla insieme alla crema.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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