Ricetta Crema di Fagioli Rossi, Datterini e Basilico di giuliacanterini28

Crema di Fagioli Rossi, Datterini e Basilico

Crema di Fagioli Rossi, Datterini e Basilico

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Servita tiepida, con i datterini dolci e olio evo... Apoteosi!

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Ingredienti

  • Fagioli rossi Red kidney1

  • Datterini12

  • basilico3 foglie

  • olio EVOq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • Aglioq.b.

Procedimento

STEP 1

Sciacquare fagioli dalla loro acqua e metterli in pentolino con acqua, mezza speccia di aglio, sale, pepe, una foglia basilico e due datterini.

STEP 2

Far sobbollire e restringere.

STEP 3

Frullare tutto con frullatore a immersione.

STEP 4

Guarnire con datterini a pezzetti, conditi con olio sale e aglio, basilico e olio evo.

STEP 5

Gustare tiepida.

Lo chef consiglia:
Aggiungi poco peperoncino!
giuliacanterini28

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