STEP 1

Per prima cosa, sbollentate in broccoli in acqua salata per almeno 10 minuti, fino a che diventeranno teneri. Scolateli e tenete da parte

STEP 2

In una padella grande cuocete in olio evo la cipolla, il sedano ed i ceci lessati con acqua in modo da coprirne il contenuto (vi consiglio di non esagerare con l’acqua, altrimenti verrebbe una zuppina; piuttosto aggiungetela mano a mano a mestoli)

STEP 3

Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungete la paprika forte, il rosmarino ed il sale a vostro gusto

STEP 4

Lasciate cuocere a fiamma medio-alta per almeno 15 minuti

STEP 5

Nel frattempo, ponete i gamberetti ed i broccoli in una padella e fateli rosolare con due cucchiai di olio di riso è un cucchiaio di salsa di soia per almeno 7 minuti (i gamberetti dovranno risultare corti ed i broccoli un po’ croccanti)

STEP 6

Spegnete il fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, prendete la padella in cui avete cotto i ceci e versate tutto il contenuto in un frullatore, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi

STEP 7

Servite la crema di ceci nei piatti e decoratela con i gamberetti ed i broccoli. Che bontà!