STEP 1

Tagliare le cipolle a grossi pezzi e metterle in una teglia.

STEP 2

Aggiungere l'olio Evo, l'aceto balsamico, l'acqua, sale e pepe.

STEP 3

Cuocere in forno a 200°C per circa 30min.

STEP 4

Separare lo strato più piccolo di alcune cipolle e metterlo da parte con il liquido di cottura.

STEP 5

Frullare tutto il resto delle cipolle con la crema di formaggio.

STEP 6

Servire su un piatto e adagiarvi sopra la cipolla e il suo succo che avevate tenuto da parte.

STEP 7

Aggiungete sopra le acciughe e servite con crudité o crostini.