STEP 1

In un recipiente sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi la scorza di limone e la maizena. Una volta che hai amalgamato bene il tutto, aggiungi il latte e trasferisci il composto in un pentolino ed a fiamma moderata porta a bollore fino a che non inizia ad addensare

STEP 2

Trasferisci la crema nelle coppette e lasciala raffreddare

STEP 3

Con un cucchiaio metti dello zucchero di canna sulla crema oramai fredda e con un cannello sciogli lo zucchero fino a che non sia bello caramellato