Ricetta Ciambelline di Cieci e Cioccolato di Ortensio

Ciambelline di Cieci e Cioccolato

Ciambelline di Cieci e Cioccolato

Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
Ortensio

Introduzione

Questa ricetta è fatta con ingredienti che hanno una grande densità nutrizionale e aggiungono fibre e proteine ​​al nostro dolce, oltre ad essere prive di lattosio e glutine.
Non devi rinunciare al cioccolato per mantenere una dieta equilibrata. Con la ricetta giusta e con moderazione queste Ciambelline di Ceci al Cioccolato soddisferanno la voglia di dolce.
Naturalmente, se vuoi risparmiare alcune calorie e ridurre lo zucchero nella ricetta, puoi facilmente preparare la torta senza la glassa.

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Ingredienti

12
    Per la ciambellina

  • Sale1 pizzico

  • Olio di semi di girasole120 ml

  • aceto di mele15 ml

  • lievito in polvere5

  • Uova3

  • Farina di riso65 g

  • Amido di mais60 g

  • bicarbonato di sodio2 g

  • xantana5 g

  • ceci precotti140 g

  • Cacao in polvere30 g

  • zucchero di canna150 g

    Per la glassa

  • olio vegetale2 cucchiai

  • Latte di Cocco200 ml

  • Cacao in polvere24 g

  • zucchero di canna100 g

Procedimento

STEP 1

Versare nel frullatore o bimby le uova, l’olio, i cecci, lo zucchero, il sale e l’aceto

STEP 2

In una ciotola versare la farina, l’amido, il bicarbonato, lo xantana, il cacao e per ultimo il lievito

STEP 3

Unire agli ingredienti secchi il composto frullato e amalgamare con una spatola di gomma

STEP 4

Trasferire il composto in un sac a poche e riempire le forme di ciambella a 3/4 poi cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 25 minuti

STEP 5

Per la glassa unire tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocere per 10/15 minuti

STEP 6

Ancora calda glassare le ciambelline su una gratella

STEP 7

Servirle decorandole a piacere

Lo chef consiglia:
Questa ricetta è fatta con ingredienti che hanno una grande densità nutrizionale e aggiungono fibre e proteine ​​al nostro dolce, oltre ad essere prive di lattosio e glutine.
Ortensio

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Ortensio
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