Ricetta TORTA DI MELE E MANDORLE SENZA UOVA di lacucinadiLiu

TORTA DI MELE E MANDORLE SENZA UOVA

TORTA DI MELE E MANDORLE SENZA UOVA

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Da gustare a colazione o a merenda, questa torta soddisfa il palato con la sua morbidezza e fragranza, ma non appesantisce grazie alla sua leggerezza.

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola unire le farine, la buccia grattugiata del limone e il sale. Mescolare bene con una forchetta e tenere da parte.

STEP 2

In una caraffa mescolare il latte, l'olio e il miele. Unire il liquido ottenuto alle farine e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

STEP 3

Aggiungere una mela tagliata a tocchetti e mescolare bene.

STEP 4

In un bicchiere unire il succo del limone al bicarbonato e appena si forma la schiuma aggiungere la miscela così ottenuta all'impasto, mescolando delicatamente con una marisa dal basso verso l'alto. La torta si gonfierà naturalmente durante la cottura senza l'utilizzo del lievito.

STEP 5

Versare l'impasto in una tortiera da 22 cm rivestita con carta forno. Disporre sulla superficie le altre due mele tagliate a fettine sottili. Cuocere a 170 °C statico per circa 45 min, verificando la cottura con uno stecchino. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

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Domande e recensioni

lacucinadiLiu
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Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉

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