Crema Catalana Vegetale
Crema Catalana Vegetale
Introduzione
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Ingredienti
- IN UN PRIMO PENTOLINO UNISCI
Limone scorzaq.b.
Bevanda vegetale133 ml
Vanillinaq.b.
- NEL SECONDO AGGIUNGI
Zucchero16 g
Mais amido8 g
- PER DECORARE
Zucchero di canna1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Portare a bollore la bevanda vegetale con la vanillina, 16g di zucchero, la buccia grattugiata del limone e, se gradita, la cannella. Lasciare in infusione e poi filtrare.
STEP 2
Sbattere a spuma i tuorli con 16g di zucchero, unire l'amido di mais e mescolare. Versare il latte aromatizzato a filo precedentemente riscaldato.
STEP 3
Porre la casseruola su fiamma bassa e, senza smettere di mescolare, addensare la crema. Distribuirla nella terrina e porre in frigo.
STEP 4
Al momento di servire cospargere la superficie della crema con lo zucchero di canna e porre in forno con la funzione di grill oppure utilizzare un cannello da cucina.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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