Ricetta Cream tart di federicagiudice64

Cream tart

Cream tart

Tempo totale
1 giorno, 1 ora
Difficoltà
Media

Introduzione

Sapevate che Adi Klinghofer classe 97, allora poco più che ventenne, la giovane pasticcera israeliana che ha creato la prima cream tart.

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero semolato per 1015 minuti fino a renderle spumose e biancastre, unire l’olio di semi di girasole a filo e continuare a montare.

STEP 2

Infine unire la farina 00, il cacao amaro in polvere, la vaniglia o vanillina, il sale precedentemente setacciati e mescolare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 3

Rivestite una teglia rettangolare o leccarda da forno da 30×40 con carta forno bagnata e strizzata e versare il composto livellando per bene uniformemente con una spatola liscia. Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 15 minuti

Lo chef consiglia:
Utilizzate creme bianche , ricotta , crema paradiso , mascarpone e panna
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Lo stacanovisto è mio amico, 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐞́ 𝐢𝐥 ˢᵉᶜᵒⁿᵈᵒ ᵐᵒᵈᵒ 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐥𝐢 𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 📍𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧a☀️⛱️🍋𝐕𝐢𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 ᵃˡˡᵃ ʳⁱᶜᵉʳᶜᵃ ᵈⁱ ⁿᵘᵒᵛᵉ ⁱᵈᵉᵉ

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