STEP 1

Versate in una teglia a ciambella Ø22 imburrata e infarinata, infornate a 180° per 35 minuti.

STEP 2

PAN DI SPAGNA: in una ciotola frullate uova e zucchero finché diventino spumose.

STEP 3

Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a metà la ciambella.

STEP 4

CREMA: Montate a neve la panna con lo zucchero a velo, unite il mascarpone e l'aroma a limone, continuate a montare finché non otterrete la giusta consistenza.

STEP 5

Trasferite in una sac à poche.

STEP 6

Bagnate i dischi della torta e decorate con ciuffetti di crema.

STEP 7

Decorate con fragole e menta a fantasia.

STEP 8

Incorporate le polveri setacciate e amalgamate con una spatola facendo attenzione a non smontare il composto.