STEP 1

Prendete le patate, sbucciatele , lavatele e tagliatele a fette mettetele in una ciotola. Sbucciate , la cipolla , lavatela e tagliatela a fette e aggiungetela alle patate, salate e pepate mescolate il tutto. Mettete l'olio in una padella , appena sarà caldo, aggiungete le patate con la cipolla , di tanto in tanto mescolate e lasciate sul fuoco finché non saranno cotte. Toglietele dalla padella e mettete in un contenitore con della carta assorbente , avendo cura che non si raffreddino. Mettete da parte.

STEP 2

Prendete il pangrattato e conditelo, con sale ,pepe macinato, prezzemolo, aglio tritato finemente, la scorza grattugiata di limone e Il caciocavallo grattugiato. Prendete l'uovo e dopo averlo sbattuto, aggiungete sale e pepe passate le fettine di pollo nell'uovo, e poi nella mollica, nel frattempo prendete la padella che avete utilizzato per le patate, aggiungete altro olio e fate scaldare, aggiungete le fettine di pollo panate e cuocete da entrambi i lati, finché non saranno dorate. Servite insieme alle patate.