STEP 1

Lavare e sbucciare le patate e unirle in una ciotola di vetro con mezzo bicchiere d’acqua. Coprire con pellicola alimentare e cuocere al microonde per 7 minuti alla massima potenza. Fate la prova con i rebbi della forchetta per verificare la cottura

STEP 2

Ancora calde per passarle con l’apposito schiaccia patate e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente

STEP 3

In un’altra ciotola unire il pollo tritato, le spezie, il parmigiano, il tuorlo, sale e pepe e mescolare con una forchetta, poi aggiungere le patate schiacciate ed integrarle al composto

STEP 4

Riempire delle formine in silicone per mini gelato ed inserire li stecco poi in congelatore per almeno 1 ora

STEP 5

Per la pastella e panatura: Preparare una pastella di uovo e farina di riso e a parte in una ciotola una panatura di pane panko, i semi vari, il curry e la paprika in polvere.

STEP 6

Impanare passando prima nella pastella di uovo e farina di riso ed infine nel composto di pane panko.

STEP 7

Spruzzare con olio evo i gelati di pollo e cuocerli in Airfryer per 15 minuti a 180 gradi, o in forno a 180° per 20 minuti

STEP 8

Servirli con una salsa rosa o una maionese vegana fatta con l’aquafaba, qui di seguito il link della ricetta