STEP 1

Tritate nel mixer 150g di pollo. Aggiungete sale, curry, paprika ed erba cipollina.

STEP 2

Mischiate, prendete una piccola porzione di impasto ed inserite al centro un pezzetto di sottiletta. Richiudete e formate una pallina.

STEP 3

Passatela nel pangrattato. Fate riposare in frigo almeno mezz'ora.

STEP 4

Tagliate le patate a spicchi (io ho lasciato anche la buccia). Lavatele e sbollentatele per 10 minuti. Condite con sale, origano, rosmarino e un cucchiao di olio.

STEP 5

Mescolate e una volta fredde mettete in frigo (il contrato freddo/caldo le rende più croccanti).

STEP 6

Preriscaldate la friggitrice ad aria per 4 - 6 minuti a 200° poi cuocete con il programma per patate fritte fatte in casa per 25 minuti scuotendo il cestello ogni 10.

STEP 7

Cuocete a 200° il pollo per 6 - 8 minuti scuotendo il cestello a metà cottura.