STEP 1

Mescolate il pangrattato al grana, alla farina di mais e al prezzemolo tritato. Sbattete l’uovo con il latte.

STEP 2

Pulite i funghi e asciugateli (devono essere perfettamente asciutti). Passateli nell’uovo e latte e poi nelle farine, facendole aderire bene da tutti i lati. Ripetete per fare una doppia panatura.

STEP 3

Ungete la superficie e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Salate e servite