STEP 1

Lavare e tagliare a fette di mezzo centimetro di larghezza i finocchi. Adagiarli nella vaporiera del microonde ed impostare 30 secondi dal raggiungimento del vapore (oppure cuocere a vapore lasciando la consistenza "al dente").

STEP 2

Una volta cotti al vapore lasciarli leggermente intiepidire poi passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno leggermente oliata.

STEP 3

Ungerli anche in superficie e salarli leggermente poi cuocere in forno ventilato a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura per renderli completamente croccanti.

STEP 4

Servire subito.